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立式电动和面机是一种用来制作面食的厨房设备，它与台式电动和面机相比有一些不同之处。立式电动和面机通常采用垂直的设计，电动机位于机身的底部，面盆则位于顶部。
使用立式电动和面机制作面食的步骤与台式电动和面机类似。首先，将面粉和其他配料放入面盆中。然后，将电动和面机的搅拌器或揉面钩插入面盆中，并将电源打开。电动机会开始旋转，搅拌器或揉面钩会将面粉和配料混合在一起，并逐渐形成面团。
立式电动和面机相对于台式电动和面机的一个优点是，它们通常具有更大的容量，可以处理更多的面团。这对于商业厨房或需要大量制作面食的家庭来说非常有用。
另一个优点是立式电动和面机通常具有更强大的电动机，可以更好地处理较硬的面团。这对于制作面食时需要更多力量的情况非常有帮助。
总的来说，立式电动和面机是一种功能强大的厨房设备，适用于需要大量制作面食或处理较硬面团的场合。
